样品处理：取检样25g(ml)加入225ml的无菌磷酸盐缓冲液或无菌生理盐水中混匀制成1∶10的样品匀液，样品匀液的PH值应在7.2左右，必要时分别用无菌1mol/L氢氧化钠或1mol/L盐酸调节，用1ml无菌吸管或微量移液器吸取1∶10样品匀液1ml，注入含有9ml无菌磷酸盐缓冲液或无菌生理盐水中，做成1∶100的样品稀释液，以此类推，每次换一支1ml无菌吸管，并反复吹吸使其均匀。

     样品接种：将待检样品选取2个—3个适宜的连续稀释度（液体样品可采用原液和1∶10稀释液两个浓度），用1ml无菌吸管吸取1ml样液伸进测试片塑料袋内，均匀涂布于测试片上，避免将样液一下子加入测试片一个位置，可采用从上到下，从左到右均匀涂布的方法，使样液均匀涂布于测试片。

   培养：将加好样液的测试片放入36±1℃恒温培养箱培养24±2h取出，可叠放。

       判读：计数红色菌落，选取菌落数在30—300之间的测试片计数。测试片上印的方格为1×1=1c㎡，测试片为5×6=30c㎡，为方便计数使用。细菌浓度很高时，整个测试片变成红色或片状红晕，结果记录为“多不可计”。

      报告：按GB/T 4789.2—2008