沙门氏菌检测袋装培养基
沙门氏菌检测袋装培养基袋装培养基依据酶底物法研制，依托酶底物显色方法生产，已完成高压灭菌。
袋装培养基使用时旋开包装袋的盖子，用无菌吸管或用倾倒的方法。将内部的液体培养基分装入无菌试管中。一袋包装为300ml，每个试管注入合适高度的培养基液体，一袋液体培养基可分装30多个试管，可以根据需要几个试管，倾注几个试管。开封后的袋装培养基可拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏，以备下使用。
样品处理：以食品样品和餐（饮）具样品举例，其他样品按相应的国标处理。
食品样品：参照国标GB4789.4--2008，取25g(ml)样品放入盛有225ml缓冲蛋白胨水中，混摇均匀。
餐（饮）具样品: 参照国标GB14934--2016，取10ml缓冲蛋白胨水，其中1ml缓冲蛋白胨水浸润无菌棉拭子，均匀涂抹2个5×5㎝（25cm²）进行样品采集，采样后，将棉拭子头部剪落至剩余9ml缓冲蛋白胨水中，混摇均匀。
可以直接使用混摇均匀的样液。
也可将样液进行36.5℃±1℃培养8--18小时进行前增菌。
移取1ml采样液到装有培养基的试管中。
置36℃±1℃培养18-24小时，取出，观察结果。
将培养后的试管在暗处用紫外线灯照射，
阴性：没有蓝色荧光为沙门氏菌阴性。
阳性：有蓝色荧光则为沙门氏菌阳性，
报告单位为：
食品样品报告25g(ml)样品中检出或未检出沙门氏菌。
餐（饮）具样品报告每50㎝²检出或未检出沙门氏菌
卫生标准：沙门氏菌不得检出。
沙门氏菌检测按国标方法是有非常复杂严格的实验步骤的，大约需要6--7天时间。
沙门氏菌液体培养基是用于对沙门氏菌的初筛和快速检测，并不要求完全代替国标检测方法，只是在需要进行沙门氏菌检测项目时，进行初级筛查或快速筛查检测。
若出现阳性菌落，可用前增菌液进行再次检测，还可用国标检测方法进行验证。 |
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